九江论坛网

标题: 南昌的餐饮业面临的最严峻问题是如何提高行业科技含量 [打印本页]

作者: 常欢 时间: 2013-7-21 13:31:10 标题: 南昌的餐饮业面临的最严峻问题是如何提高行业科技含量

纵观南昌的中式餐厅，绝大多数仍停留在单店经营的模式上，靠传统的手工技艺和传统配方进行生产，厨房设备简陋，劳动强度大，卫生状况差。厨师们靠“一把菜刀一把勺”打天下，个人因素直接影响产品质量的高低和稳定。因而要实现中式餐饮业稳定、健康发展，必须提高餐饮行业中的科技含量。
新葡京娱乐城，www.99xpj.com，

欢迎光临九江论坛网 (http://www.ganzw.com/)