南昌过年的禁忌2

开心青年

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客人吃了饭不再劝喝酒?
旧时
南昌请客喝酒也有颇多禁忌
    如：酒席的座次以长幼尊卑为序
忌随意乱坐；忌左手拿筷子；忌用筷子敲碗；忌将筷子插在饭碗中；忌筷子拿得过高或过低；忌用手掌平托碗底；忌吃饭时心不在焉；忌吃饭时边吃边玩；忌席间脱衣松裤带；忌站起来夹对面的菜；忌翻面吃鱼；忌将骨刺吐在地上；忌客人说菜不好吃等
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酒席上饮酒也有规矩
那就是饭后不饮酒
    只要是红喜事的酒席就可以大口饮酒
也可以猜拳
    老南昌人有的爱喝烈性酒
有的爱喝自家酿的糯米甜酒、低度酒
    按照南昌乡俗
宴请客人时
必先喝酒吃菜聊天
而后再吃饭
    如果客人吃过了饭
则不能再劝客人喝酒
    南昌乡音“饭”与“犯”同音
饭后喝酒即为“犯上作乱”
故为大忌
    此俗虽无科学根据
可现代南昌城乡仍遵此习
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在酒席上
吃饭一般不能过量
吃了两小碗就不能再吃
如果大嚼大咽会被人斜目而视
南昌俗话说“酒醉英雄汉
饭撑死脓包”
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子女不上桌否则是不敬?
旧时南昌
老百姓多选择春节期间进行嫁亲娶女、上梁竖柱、新屋落成这些仪式
为此酒席便宴还真不少
    一般人家请客
大多口头相请
    讲究一点的人家
会用红纸写一张客单登门相请
    请客的对象大都至亲、好友、近邻
    请客摆酒通常用八仙桌
第一席居中
请尊敬的客人坐首席首位
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宴请客人时
南昌乡俗“子女不上桌”
否则是对客人不敬的表现
    女人一般不入正席
只能坐侧席
甚至只能在厨房里吃
    每一席都要安排一位主人或其代表在末座奉陪
负责倒酒敬酒
    菜肴上桌
主人先敬酒
主人不动筷子
客人不能先动
    敬了头杯酒以后
方能不分先后地吃
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各家各户不再走动
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初一子时
新年来临
又开门放鞭炮
谓之“开财门”
    早饭后
人们三五成群结队拜年
拱手作揖或握手祝贺
互道“恭喜发财”等吉利话
不吃不做
叫做“拜跑马年”
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本主题由 最高气温 于 2014-1-29 10:03 审核通过