为保障春节餐饮安全，南昌市开展专项督查，飯店承办年夜饭5桌以上须备案。

常欢

    文章简介：x春节临近，为保障节日期间餐饮食品安全，记者从南昌市食药监局餐饮服务处获悉，按照此次专项检查采取现场检查的方式，对南昌各2014年春运已经到来，火车站、汽车站、



x 春节临近，为保障节日期间餐饮食品安全，有效防控食物中毒事故，南昌市食药监局正在全市范围内开展专项督查，重点以承办年夜饭、集体聚餐单位、学校食堂以及春运交通枢纽周边的餐飲为主。此项检查将一直持续到2月11日。
　　记者从南昌市食药监局餐饮服务处获悉，按照国家相关规定，餐饮单位承办年夜饭10桌以上需到食品监管部门备案，而南昌规定5桌以上就须备案，以有效提高监管力度。截至目前，南昌5桌以上年夜饭备案数量为3000余桌，相比去年呈现大幅度下滑趋势。餐饮服务处相关負责人表示，针对年夜饭的检查，除严查食品來源、加工过程外，还将重点检查是否存在超范围、超负荷经營，保障市民吃到质量有保障的年夜饭。
此次专项檢查采取現场检查的方式，对南昌各县区随机检查不少于4家餐飲单位。其中，西湖区、红谷灘新区增加1家火车站周边餐饮单位进行检查；新建县增加1家机场周边餐饮单位进行检查；青山湖区、青云谱区则各增加2家集体用餐配送单位或中央厨房进行检查。
　　2014年春运已经到来，火车站、汽车站、机场等交通枢纽周边的餐饮成为此次专项检查的重点。南昌市食药监局安排专人在南昌火车站24小时值班，节假日无休对周边餐饮单位进行检查，一旦发现违法违规现象，将严厉处理。

本主题由 世界红人 于 2014-1-21 10:40 审核通过