这种水果叫“姑娘”，没有熟可不能吃

若放弃

    文章简介：秋风渐起，市面上多了一种“穿了一层衣服”的小圆果子。常有顾客问：“这是啥凭着特别的果实形象，我在《中国高等植物图鉴》里翻到了姑娘的正式中文名——需要注意的是，并非所有的酸浆都能吃，而栽培最为广泛、市场上最常见的种类是姑娘虽然好吃，毕竟是茄科植物，全株含有毒生物碱。不仅是根茎叶不能吃，未成




这种水果叫“姑娘”，没有熟可不能吃


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　　秋风渐起，市面上多了一种“穿了一层衣服”的小圆果子。常有顾客问：“这是啥呀？”而摊贩则带着不知其所以然的微笑答曰：“姑娘！”不要追问是哪两个字，他答不上來的。
　　凭着特別的果实形象，我在《中国高等植物图鉴》里翻到了姑娘的正式中文名——茄科酸浆属几种植物的统称。這个属的特征是花萼在果期增大呈囊状，把浆果完全包裹住，属名来自希腊文的“气泡”一词。
　　需要注意的是，并非所有的酸浆都能吃，而栽培最为广泛、市场上最常见的種类是灯笼果，这种果实成熟时是黄色的，灯笼果的外衣在上市时通常已经有些枯萎，状如草纸。剥去花萼，让浆果在齿间爆开，口感类似小番茄而略坚韧，味道却更接近草莓或菠萝，有时还带有一层奶油味。而今市面上所谓“东北姑娘”，大抵都是灯笼果的栽培品种，有些是现代陆续引进的。根据颜色或来源，东北人把這类果子称为黃姑娘或洋姑娘。
　　姑娘虽然好吃，毕竟是茄科植物，全株含有毒生物碱。不仅是根茎叶不能吃，未成熟的果实也不要往嘴里放。以前去野外的时候，曾经有向导酒后丧失辨别力，吃了几颗未成熟的红姑娘而食物中毒，喜爱野果的吃货当深以为戒。
　　据果壳网



（大河健康报2016.10.14）

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